現在とまこまいFUNとコラボキャンペーンを開催している、一休そばからのプレゼント商品「年越しかけそば」。
だしソムリエがこだわり抜いただしパックに2人前のそばとつゆがセットになっています。
先日、取材した際にお店のこだわりと作り方をレクチャーしてもらったので、皆さんにもお伝えしますね♪
コラボキャンペーンに関する詳細な記事はこちらをご覧ください。
「だしソムリエ」の資格を持っている早川常務がこだわり抜いて配合した「だしパック」。
自宅で簡単にプロの味に近づけれるよう研究し、市販のだしパックではまず実現されないであろうだしの配合だそうで、店舗の社長やスタッフもその味に驚いたそう！
総本店の厨房で、早川常務が実際の家庭にありそうな調理器具で作り方を教えてくれました。
作り方といってもまったく手間がかからないのですが、まずはだしパックを沸騰させ煮出します。
そこに、熟成本返しを加えます。
別のお鍋で蕎麦を茹でて加えるだけ！
お好みの具材を足しても美味しく食べられるそうですが、かけそばだけでもじゅうぶん美味しかったですよ！
贅沢なだしを使っているので香りがとても高く、お店の味をこの手軽さで再現できるのが驚きでした。
2024年11月28日(木)現在、こちらのかけそばの他に「生そば」、「鴨せいろ蕎麦」、こちらも毎年人気の「蕎麦屋のもつ鍋（〆のそばつき）」がオンラインショップで販売されています。
気になる方は「一休製麺 ECショップの公式LINE」を登録して、チェックしてみてくださいね！
コラボキャンペーンは2024年11月30日(土)までと応募の締め切りが迫ってきました。皆様どしどしご応募くださいね^ ^
